Makan Enak dan Sehat di JeJamuran

Tags

bibit jamur, budidaya jamur, jamur kuping, jamur tiram, jenis jamur, masakan jamur, sate jamur, tongseng jamur, warung Jejamuran

Kali ini saya jalan-jalan ke Sleman khusus untuk makan siang. Ya, kebetulan saya   ada perlu di Jogja dan sempat mampir ke Muntilan untuk menyelesaikan urusan saya. Sewaktu pulang dari Muntilan itulah saya mampir ke warung ini. JeJamuran! Pasti nama yang sudah tidak asing lagi. Benar, warung ini menyediakan segala macam masakan berbahan dasar jamur.

Menikmati Ikan Sidat dan Patin di Warung Bu Ageng

Tags

bakwan jagung, ikan belut, Kuliner Jogja, sidat, Sidat Bumbu Kecap, Sup Kepala Patin, Warung Bu Ageng, Warung Bu Ageng Yogyakarta, Warung Mas Butet

Bisa menikmati cuaca cerah itu benar-benar anugerah. Apalagi setelah semalaman hujan deras dan berakibat banjir di beberapa wilayah. Jogja siang itu juga cerah setelah semalam hujan. Padahal agendanya pengen ke Pasar Malem Sekaten, sekaligus pengen liat-liat Gamelan Sekaten. Tapi apadaya, hujan dan bayan becek dimana-mana akhirnya terpaksa di rumah saja.

Minggu kemaren, berkesempatan jajan di Warung Bu Ageng miliknya @masbutet. Sudah sering nongol di twitter dan baru kemaren akhirnya kesampean. Baca di akunya kalo ada menu special, jadi ya kemaren nyobain menu spesialnya Warung Bu Ageng, yaitu Sup Kepala Patin dan Sidat Bumbu Kecap (dengan tambahan cemilan bakwan jagung)

Tentang Ganache

Tags

apa itu coklat ganache, cara membuat, chocolate ganache, ganache, tentang ganache

Ganache adalah istilah dalam bahasa Perancis yang merujuk pada isian (filling)atau icing yang terbuat dari coklat dan krim. #ganache

Ganache  adalah campuran coklat dan krim dalam perbandingan tertentu , digunakan utk  filling atau icing pada cake, pastries, truffle, praline, dan dessert dll #ganache

Cake Coklat Kopi

Tags

brownis kopi, cake coklat kopi, cake rasa kopi

Saya itu blom punya oven sodara-sodara *curhat* Dan lagi pengen beli oven. Tapi masih blom sempet. Udah ngincer ini itu, tapi blom kesampean beli-nya *hikshiks* Dulu saya kalo bikin cake itu pasti cari resep yang kukus. Dan sejak pertama bikin cake pake tulban *waktu itu cake marmer*, kok ketagihan ya. Fungsinya kan hampir sama. Manggang gitu. Ekenapa engga saya bikin brownis pake tulban. Ide awalnya sih gitu. Tapi waktu baca resep-nya kok, aslinya Cake Kukus Cappucino. Bukan brownis . Ahtapi mirip kok bahan dan cara buatnya. Cuman gak pake Dark Chocolate aja sih.

Melelehkan Cokelat

Tags

bagaimana melelehkan cokelat, bagaimana melelehkan coklat, cokelat cair, cokelat leleh, coklat, coklat cair, melelehkan coklat, membuat cokelat sendiri

Ada 3 cara melelehkan coklat loh, gimana aja sih?? Yuk ngobrol lagi soal #coklat , kali ini topiknya #lelehcoklat

Cara pertama adalah TIM, letakan coklat diatas mangkuk tahan panas Didihkan air di dalam panci terpisah #lelehcoklat

Matikan api, lalu letakan mangkuk berisi coklat di atas panci air panas #lelehcoklat

Hati-hati, jangan sampai mangkuk isi coklat terkena air yah #lelehcoklat

Aduk coklat sampai semua coklat meleleh #lelehcoklat

Kalo ada yang punya “chocholate pot” bisa juga dipakai #lelehcoklat

Masukin coklatnya, nyalakan listriknya, tunggu sampe coklat meleleh #lelehcoklat

Lanjutnya adalah melelehkan coklat dengan microwave #lelehcoklat

Nasi Kebuli Bumbu Jadi

Tags

nasi kebuli, nasi kebuli bumbu gule, nasi kebuli sederhana, rempah, resep nas kebuli ayam, resep nasi kebuli bumbu gule, resep nasi kebuli bumbu jadi

Kalo gak salah, pernah baca #resepmini dari @pasarkambing sewaktu bikin kuis resep kambing. Nasi Kebuli. Sederhana dan simple banget caranya. Soalnya bumbunya beli bumbu jadi yang dijual di pasar. Masalahnya kemaren Minggu waktu ke pasar Langgar Semarang (tempat saya dan mama belanja) dan nyari penjual bumbu jadi, kok gak ada. Akhirnya ke pasar lain, yaitu Pasar Peterongan. Masih agak deket sih dari rumah. Gak papa lah demi bumbu gule.

Manfaat Kedelai

Tags

isoflavon, kedelai, manfaat kedelai, manfaat kedelai untuk kesehatan, susu kedelai

Namanya sudah tidak asing lagi didengar. Kedelai. Bukan keledai ya *hehehe* Awas kebalik-balik. Kedelai ini punya banyak nutrisi yang baik untuk keseharan loh. Beberapa bahan makanan berbahan  kedelai seperti susu kedelai, tahu, tauge, kacang, saus dan tepung juga pastinya banyak manfaatnya untuk kesehatan.

Kedelai sendiri adalah jenis kacang-kacangan yang , banyak ditemui di Asia Timur. Kedelai ini kaya akan protein karena ada asam amino esensial didalamnya. Kedelai ini akan banyak ditemui dei negara China dan Jepang dimana dinegara inilah masyarakatnya lebih kecil terkenal penyakit jantung, osteoporosis, kanker payudara dan kelenjar prostat.

Pagi ini saya dapet

Belajar Membuat Takoyaki (seadanya)

Tags

resep takoyaki, takoyaki minimalis

Takoyaki Minimalis

Namanya juga iseng. Jadi ya beginilah, seadanya. Jadi ceritanya kemaren itu browsing di Youtube, iseng-iseng aja. Namanya juga lagi nunggu ujan, gak ada kegiatan. Liat-liat resep ini itu entah kenapa tiba-tiba nyambungnya ke  Videonya Cooking With Dog yang satu ini. Nah waktu dilihat dan diamat2i kok kayaknya gampang yah. Meskipun sebenernya bahan2nya pastinya agak ribet buat dicari di sini. Ada sih kayaknya di toko Takashimura deket rumah itu. Ehtapi kan males ya, secara ujan-ujan terus. Dan lagi, ingat…namanya juga iseng. Hasilnya diriku memvariasikannya sendiri. Untungnya dirumah ada cetakan kue apem  kue lumpur . Agak kecil-kecil sih, dan ga bulet. Ah gak papa. Namanya juga iseng. hehehe

Bluder Tape

Tags

bluder, bluder tape, cake tape, resep bluder tape, tape

Hari libur kemaren, sepulang dari perayaan Imlek di kantor, keponakan saya minta dibikinin cemilan. Karena kebetulan pas libur dan punya banyak waktu, kenapa engga? Udah lama juga gak baking. Akhirnya ketemulah saya dengan resep bluder tape dari sini.  Tapi setelah dibaca-baca kok di cara membuat gak dikasih keterangan kapan masukinnya. Jadinya aku variasiin sendiri deh resepnya. Rencananya mau bikin resepnya yang beneran ah. Maksudnya resep yang lengkap gitu. hehehe

Garang Asem Ayam

Tags

garang asem semarang, resep garang asem

Baiklah, kali ini saya mau bagi resep Garang Asem Ayam. Menu ini salah satu idola saya. Meskipun bersantan, tapi ngga bikin “eneg” karena selain santannya encer, ada rasa gurih dan segernya dari tomat ijo atau blimbing wuluh.

Di gambar ga keliatan ayamnya ya? Hehehe, iya nih. Ayamnya ngumpet. Soalnya menu ini banyak ornament-ornamen yang “menutupi” sang ayam.