Quail Promotion at The Phoenix Hotel Yogyakarta

Braised Quail

Quail atau burung puyuh bukanlah suatu kulineryang asing di Indonesia. Telurnya yang mini seringkali diolah menjadi berbagai macam masakan. Bukanlah hal yang umum pula bagi masyarakat kita untuk mengolah daging burung puyuh. Karena selain dagingnya yang lezat dan gurih, burung puyuhpun memiliki kandungan gizi dan protein yang diperlukan oleh tubuh kita.

Burung puyuh merupakan sumber untuk mendapatkan Niacin, Vitamin B6,vitamin E, vitamin K,zat besi dan fosfor yang baik bagi tulang kita. Burung puyuh juga merupakan makanan alternatif bagi penderita jantung koroner dan darah tinggi.

Untuk melengkapi kreasi makanan olahan daging puyuh, bulan Desember ini The Phoenix Hotel Yogyakarta menyajikan 3 kreasi daging puyuh. Diantaranya adalah Braised Quail, Roasted Quail dan Stuffing Pan Seared Quail. Ketiganya disajikan dengan berbagai macam pelengkap yang semakin menggoda lidah Anda.

 

Jenis burung puyuhpun bermacam-macam, diantaranya  Genus Oreoty Japonica ),(Puyuh Biasa), Genus Callipepla (Puyuh Jepang), Genus Philortyx (Puyuh Selandia), Genus Colinus (Puyuh Hujan), Gendus Odontophorus (Puyuh Hartequen Amerika), Genus Pactyrotyx (Puyuh Biru), Genus Rhynchortyx (Puyuh Pegunungan Salju), Genus Readicula (Puyuh Hutan Bebatuan)

Burung puyuh yang biasa digunakan di Indonesia adalah jenis Oreoty Japonica, dengan panjang rata-rata 25cm, berat 100-150gr, umur berkisar 5-6 minggu, dan dalam satu tahun biasanya bertelur sebanyak 300 butir.
Roasted QuailStuffing Pan Seared QuailDari ketiga nya yang disajikan , saya paling suka dan cocok dengan Stuffing Pan Seared Quail. Rasanya cukup unik. Daging puyuhnya lembut dan ada bayam di tengahnya. Iya, dia nyempil gitu di tengahnya.  Bumbunya pas buat lidah saya.

Nah, bagi yang ingin juga mengicipi menu daging puyuh ini silahkan bisa mampir ke The Phoenix Hotel Yogyakarta karena Quail Promotion hanya berlaku sampai 30 Desember ini. Anda dapat merasakan kelembutan olahan daging puyuh ini setiap jam makan siang dan makan malam di Paprika Restaurant The Phoenix Hotel Yogyakarta hanya dengan Rp. 125.000 saja.

 

The Phonix Hotel Yogyakarta

Jl. Jend Sudirman No. 9 Yogyakarta 55233 Indonesia

Telp : 0274-566617

Email : info@thephoenixyogya.com

2 thoughts on “Quail Promotion at The Phoenix Hotel Yogyakarta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s